Tomatsuppe

Til suppen:
2 sjalottløk
2 fedd hvitløk
3 sp smør
---
1 ss hvetemel
---
1/2 l. hønsebuljong,
4 ss tomatpuré
2 bokser hakka tomat, (ca. 500 g)
---
gressløk (med nyutkommene blomster på)
salt og pepper
en knivsodd sukker.
---
fiskeboller (her er min oppskrift) bare kok istedet for steke kaker.
---
Kutt sjalottløk og press hvitløken  dette stekes i smør til løken er blank. Tilsett 1 ss hvetemel og rør til det er klumpefritt. Tilsett deretter hønsebuljongen, og tomatpurén og boksene med tomat, og basilikum. Småkok i 5 min. Tilsett salt og pepper etter smak, og noen korn med sukker gjør susen for smaken. Før servering tilsettes en neve finhakket gressløk og hjemmelaget fiskeboller. og revet parmesan. Og strø litt frisk persille gress og riv av noen blomster (som ikke er gått helt i frø). Vel bekomme!

Plomme og eplemos

1 kg epler (renses og skjær i båter)
100 g rosiner
200 g sviske (hakkes i biter)
150 g aprikos (hakkes i biter)
1 ts nymalt kardemomme
10 cm kanelstang
kok alt i 15 min.
---
1,5 kg plommer (rensa og delt i båter) tilsettes, kok videre i 10 min.
---
1 ss vaniljesukker
500 g sukker
1 sitron, saften av tilsettes og kok så videre i 5 min.
---
1,5 pakke syltepulver siktes over og røres godt inn. kok så i 1 min.
---
Avkjøl og mos med stavmikser, jeg har frosset mosen ned for da holder det seg mye bedre til jul

Krydret ripssyltetøy

Jeg måtte prøve en vri på smaken også ;)

 Jeg brukte:
1 liter rips
400 gr sukker
2 ts vaniljesukker
1/2 ts malt kanel
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt anisfrø
1 ts malt kardemomme
1 dl vann (gjerne med litt konjakk i)
1/2 pakke med syltepulver
Kok bær og sukker i 10 min og tilsett krydderet kok videre i 5 minutt og tilsett syltepulvret og kok tilslutt i 1 minutt. Og jeg fylte det varmesyltetøyet på rengjorte varme glass, Dette skal jeg gjemme til jul syntes det ble en litt julete smak :)

Rips med nektariner

Igår laga jeg syltetøy av rips

1 liter rips
400 gr. nektariner i små biter
1 dl vann
(jeg tok 2 ss konjakk oppi)
400 gr. sukker
2 ts vaniljesukker
Certo syltepulver (1/2 pakke)

Kok i 15 min, tilsett sukker og syltepulver og kok i 1 minutt, skum av om nødvendig.
Fyll på varme rengjorte glass og oppebevares mørkt og kjølig.

Dagens dessert

Idag laga vi oss dessert av årets multer

 Og så litt forklaring på innholdet på bildet:
Den gamle heklabrikken har jeg laga for over 30 år siden ;)))
(jada jeg har hekla lenge jeg var ikke gammel 8-10 år da jeg
lærte meg heklekunsten selv, derfor kan jeg ikke holde heklekroken riktig heller)
den grønne glassskåla kjøpte jeg på Sareptas Krukke for lenge tidligere i år.
Kaffekoppen er fra loppis, og teskjeen har jeg hatt så lenge
at jeg ikke husker opprinnelsen :-)

MULTEDESSERT
300 g multer
3ss brunt sukker
2 ts honning
1/4 ts malt kanel
2 ss Metaxa (Gresk dessert-cognac)
alt kokes i 4-5min
og avkjøles.
.....................

2 dl fløte
2 ts melis - piskes til krem,
1 dl Kesam med vaniljesmak
2 ss Gresk youghurt
dette blandes så sammen,
rør inn den avkjølte multeblandingen helt til slutt. Versegod!

Dagens blomsterkvast ;)

Campanula punctata eller prikkklokke som vi kaller den på norsk
er har en vakker blomst, bare så synd den henger ned med klokkene ute i hagen.
planten trives godt i min hage og den sprer seg lett :) med det er ikke så farlig
for jeg luker vekk de små bladrosetten som kommer til syne og da holder jeg den i sjakk!

Men så til dagens bilde/oppsats:
jeg kjøpte de vakre fuglene hos Containergirl
Tesilen er en gammel en som min mor hadde :)
Og lysestaken i glass har jeg handla på loppis
Og den lille brikken husker jeg ikke hvor den er handla ;)

















Jeg måtte lage en liten fotomantasje også - Ha en flott søndagskveld alle!

Gjenbruk - Redesign

Nå når det har blitt
mørkere om kvelden,
tenner jeg mer lys.

Og her har jeg
en aluminiumsøse
som jeg bøyde litt til,
og hengte den
opp på veggen
sånn at jeg kunne
sette et telys i "gropa"
og her ser du hvor
herlig den skinner.

Og jeg har
en ganske stor
samling av
pressglass
Disse har jeg
fylt med litt
dekorsand
og i kveld tente
jeg masse
telys i dem
så nå
lyser det så
herlig ute
på terrassen.