Gjenbrukside på terrassen

Jeg var på leting oppe på lemmen og se hva jeg fant :))))))

En sånn
kasse
har jeg
vært på
leting etter
lenge.....
:))))))

Så nå har
jeg en
flott hylle
over
bordet på
terrassen!

Det er
så herlig
når man
finner det
man har
lett etter
så lenge
;))))))

Smaks- og fargerik salat

En stor neve roculasalat
½ issalat
15 små tomater deles i 4 båter
½ agurk eller 3 snæksagurker
½ rød paprika
½ gul paprika
½ orange paprika
3 ss oliven i lake
1 liten boks mais
3 små sylteagurker
En neve bladpersille
3 ss sølvløk (eller 1 rødløk hvis du foretrekker det)
½ dl marinert ost (Tines marinerte Jarlsberg)
Alle ingrediensene hakkes fint, dette gjør jeg for å få den beste smaksopplevelsen. Du må gjerne bruke andre grønnsaker som nepe, redikker, purre el. vårløk ;)))  "Jeg tager hva jeg haver"
Marinering:
1,5 ts nykverna pepper
½ ts havsalt
1 ss rødvinsedikk
3 ss olivenolje ekstra virgin (jeg buker litt hvitløksolje)
3 ts sylta kapers finhakkes
+ noen dråper flytende honning
Band marinaden og vend den inn i salaten, la salaten stå ca. ½ t. å trekke seg
Revet parmesan og hakka kruspersille (jeg kan bruk frisk basilikum i stedet for persille) til å strø over salaten før servering. Jeg server også en grovhakka grønn salat ved siden av.

Fruktsalat

Deilig fruktsalat får du når du renser og kutter frukten i små terninger bruk:

1 appelsin
1 søt eple
1 banan
2 kiwi
15 blå druer deles i to
1/2 dl rosiner
20 mandler deles i to
ca 1 dl av hver: vann-, honning- og Galiamelon
1 liten boks m ananas i biter
------------
Bruk laken av ananasen blandes med 1 ss smelta honning
og strø over 2 ts kanel band salaten og la den trekke i 20 min før servering.
Server med Lett Kesam med vaniljesmak.

Saltbakt potet

1 kg små poteter
---
Grovt salt sånn at det dekker bunnen av ovnsforma.
---
2 ts fersk og hakka timian
2 hvitløksfedd (knust)
2-3 ss olivenolje

Skrubb og vask potetene godt, behold skallet på.
Kok potetene i ca 10 min.
Legg potetene i langpanne oppå en seng av grovsalt.
Stikk små hull i potetene med en spiss gaffel.
Bland hakka timian, knust hvitløk i litt olivenolje.
Legg en dæsj over hver potet.
Bak poteten i ovnen på 200°C. i ca 15 min.
Kortere tid kok og stek hvis du har nypotet. (7+10+5)
Snu poteten og stek videre i ca 5 min.
Dette er snacks. Server med Aioli.
Deilig sammen med kjøtt eller tapas.

Du er frøet

Du är fröet
av Karin Boye

Du är fröet och jag din mull.

Du ligger i mig och gror.

Du är det barn som väntas.

Jag är din mor.

Jord, ge din värme!

Blod, ge din saft!

En okänd makt behöver i dag

allt liv jag haft.

Strömmande varma vågen

känner ingen damm,

vidare vill den skapa,

bryter sig fram.

Därför gör det så levande ont

ini mig nu:

något växer och spränger mig – käraste, du!

Fant et flott dikt av Karin Boye - Jeg tolket det på min måte i disse tider da frø begynner å modnes igjen ;D

Urtesamlinga på terassen?

Disse kassen brukte jeg for tre år siden til min urtehave.
Kanskje jeg skal ta disse fram igjen i år også,
det var veldig koselig og lettvint
å ha urtene ute på treassen da!
Får se hvordan det blir iår ?!?!

Løk og couscous salat

I hagen har løpestikka gressløk begynt å vokse og idag laga jeg:

Løk og couscous salat

1 gul løk

1 rød løk

2 sjalottløk

En halv purreløk

4 vårløk

En bunt gressløk

3 hvitløksbåter finhakka

1 fersk chilli finhakka

Litt løpstikke finhakka

- all løken kuttes i biter og stekes i 2 ss olivenolje

------

1 stor rød paprika i biter

Stekes sammen med løken

------

Mais (liten box)

Marinerte hvitløksbåter finkuttes

10 fylt oliven finkuttes

Haes i panna

-----------

2,5 dl couscous tilberedes og stekes med til slutt

-----

Smak til med:

Salt og nykverna pepper

2 ss soyasaus

------

En stor neve med grovhakka roccolasalat strøes over retten før servering. 

Det ble kjempegodt