Godt Nyttår

Og da ønsker jeg alle et Godt Nyttår!

God Jul

Jeg ønsker dere alle en riktig 

God Jul

Juleværet i Trøndelag er flott selv om det er kalt.

Solen skinner i juletreet

Hagevandring i Gråsten - Danmark

Ifjor i oktober var jeg på besøk hos mitt søskenbarn i Danmark.
En dag vi gikk tur gikk vi forbi en vakker og kreativ hage.
Og så begeistret som jeg blir, gikk jeg bort til døra og ringte på.
Spurte om jeg fikk ta et par bilder av den flotte pynten de hadde utenfor inngangen sin?

Det var en kjempehyggelig dame som åpna døra da jeg ringte på :)
Og da jeg spurt om å få ta et bilde utenfor, var hun så hyggelig at hun tilbød meg å få ta bilder inne i hagen hennes også.
Jeg var absolutt ikke uvillig til det nei ;))))
Og jeg angrer ikke!!! For noen kreative løsninger og en herlig hage!!!


Og nå skal du også få bli med inn i hagen!

Et flott vannanlegg hadde hun og hun satte på vannet sånn at vi kunne få se og høre vannet sildre :D

Det var så herlig, lite med du verden så lekkert det var der i hagen.

Og her fra en annen vinkel.

Og Buegangen inn mot huset
Dette er nok flott i sesongen!

Her er noen små detaljer rundt om i hagen

Blomsterbed omkranser hagen

Og det er mange spennede
samplantinger
Både form og farge
er det tenkt på.

En våt rose stod også der i oktober måned

Herlig med den røde og grå sammensetningen!

Herlige stilleben

Se de fargene
En skål full av friske epler.
Det skulle jeg gjerne hatt i hagen min.
Men jeg må nok skaffe meg epletre først ;)

Med dette sier jeg takk for turen!
Og en stor takk til den hyggelige damen 

som åpnet hagen for en ukjent fotograf :D

Tomatsuppe

Til suppen:
2 sjalottløk
2 fedd hvitløk
3 sp smør
---
1 ss hvetemel
---
1/2 l. hønsebuljong,
4 ss tomatpuré
2 bokser hakka tomat, (ca. 500 g)
---
gressløk (med nyutkommene blomster på)
salt og pepper
en knivsodd sukker.
---
fiskeboller (her er min oppskrift) bare kok istedet for steke kaker.
---
Kutt sjalottløk og press hvitløken  dette stekes i smør til løken er blank. Tilsett 1 ss hvetemel og rør til det er klumpefritt. Tilsett deretter hønsebuljongen, og tomatpurén og boksene med tomat, og basilikum. Småkok i 5 min. Tilsett salt og pepper etter smak, og noen korn med sukker gjør susen for smaken. Før servering tilsettes en neve finhakket gressløk og hjemmelaget fiskeboller. og revet parmesan. Og strø litt frisk persille gress og riv av noen blomster (som ikke er gått helt i frø). Vel bekomme!

Plomme og eplemos

1 kg epler (renses og skjær i båter)
100 g rosiner
200 g sviske (hakkes i biter)
150 g aprikos (hakkes i biter)
1 ts nymalt kardemomme
10 cm kanelstang
kok alt i 15 min.
---
1,5 kg plommer (rensa og delt i båter) tilsettes, kok videre i 10 min.
---
1 ss vaniljesukker
500 g sukker
1 sitron, saften av tilsettes og kok så videre i 5 min.
---
1,5 pakke syltepulver siktes over og røres godt inn. kok så i 1 min.
---
Avkjøl og mos med stavmikser, jeg har frosset mosen ned for da holder det seg mye bedre til jul

Krydret ripssyltetøy

Jeg måtte prøve en vri på smaken også ;)

 Jeg brukte:
1 liter rips
400 gr sukker
2 ts vaniljesukker
1/2 ts malt kanel
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt anisfrø
1 ts malt kardemomme
1 dl vann (gjerne med litt konjakk i)
1/2 pakke med syltepulver
Kok bær og sukker i 10 min og tilsett krydderet kok videre i 5 minutt og tilsett syltepulvret og kok tilslutt i 1 minutt. Og jeg fylte det varmesyltetøyet på rengjorte varme glass, Dette skal jeg gjemme til jul syntes det ble en litt julete smak :)

Rips med nektariner

Igår laga jeg syltetøy av rips

1 liter rips
400 gr. nektariner i små biter
1 dl vann
(jeg tok 2 ss konjakk oppi)
400 gr. sukker
2 ts vaniljesukker
Certo syltepulver (1/2 pakke)

Kok i 15 min, tilsett sukker og syltepulver og kok i 1 minutt, skum av om nødvendig.
Fyll på varme rengjorte glass og oppebevares mørkt og kjølig.

Dagens dessert

Idag laga vi oss dessert av årets multer

 Og så litt forklaring på innholdet på bildet:
Den gamle heklabrikken har jeg laga for over 30 år siden ;)))
(jada jeg har hekla lenge jeg var ikke gammel 8-10 år da jeg
lærte meg heklekunsten selv, derfor kan jeg ikke holde heklekroken riktig heller)
den grønne glassskåla kjøpte jeg på Sareptas Krukke for lenge tidligere i år.
Kaffekoppen er fra loppis, og teskjeen har jeg hatt så lenge
at jeg ikke husker opprinnelsen :-)

MULTEDESSERT
300 g multer
3ss brunt sukker
2 ts honning
1/4 ts malt kanel
2 ss Metaxa (Gresk dessert-cognac)
alt kokes i 4-5min
og avkjøles.
.....................

2 dl fløte
2 ts melis - piskes til krem,
1 dl Kesam med vaniljesmak
2 ss Gresk youghurt
dette blandes så sammen,
rør inn den avkjølte multeblandingen helt til slutt. Versegod!

Dagens blomsterkvast ;)

Campanula punctata eller prikkklokke som vi kaller den på norsk
er har en vakker blomst, bare så synd den henger ned med klokkene ute i hagen.
planten trives godt i min hage og den sprer seg lett :) med det er ikke så farlig
for jeg luker vekk de små bladrosetten som kommer til syne og da holder jeg den i sjakk!

Men så til dagens bilde/oppsats:
jeg kjøpte de vakre fuglene hos Containergirl
Tesilen er en gammel en som min mor hadde :)
Og lysestaken i glass har jeg handla på loppis
Og den lille brikken husker jeg ikke hvor den er handla ;)

















Jeg måtte lage en liten fotomantasje også - Ha en flott søndagskveld alle!

Gjenbruk - Redesign

Nå når det har blitt
mørkere om kvelden,
tenner jeg mer lys.

Og her har jeg
en aluminiumsøse
som jeg bøyde litt til,
og hengte den
opp på veggen
sånn at jeg kunne
sette et telys i "gropa"
og her ser du hvor
herlig den skinner.

Og jeg har
en ganske stor
samling av
pressglass
Disse har jeg
fylt med litt
dekorsand
og i kveld tente
jeg masse
telys i dem
så nå
lyser det så
herlig ute
på terrassen.

Gjenbrukside på terrassen

Jeg var på leting oppe på lemmen og se hva jeg fant :))))))

En sånn
kasse
har jeg
vært på
leting etter
lenge.....
:))))))

Så nå har
jeg en
flott hylle
over
bordet på
terrassen!

Det er
så herlig
når man
finner det
man har
lett etter
så lenge
;))))))

Smaks- og fargerik salat

En stor neve roculasalat
½ issalat
15 små tomater deles i 4 båter
½ agurk eller 3 snæksagurker
½ rød paprika
½ gul paprika
½ orange paprika
3 ss oliven i lake
1 liten boks mais
3 små sylteagurker
En neve bladpersille
3 ss sølvløk (eller 1 rødløk hvis du foretrekker det)
½ dl marinert ost (Tines marinerte Jarlsberg)
Alle ingrediensene hakkes fint, dette gjør jeg for å få den beste smaksopplevelsen. Du må gjerne bruke andre grønnsaker som nepe, redikker, purre el. vårløk ;)))  "Jeg tager hva jeg haver"
Marinering:
1,5 ts nykverna pepper
½ ts havsalt
1 ss rødvinsedikk
3 ss olivenolje ekstra virgin (jeg buker litt hvitløksolje)
3 ts sylta kapers finhakkes
+ noen dråper flytende honning
Band marinaden og vend den inn i salaten, la salaten stå ca. ½ t. å trekke seg
Revet parmesan og hakka kruspersille (jeg kan bruk frisk basilikum i stedet for persille) til å strø over salaten før servering. Jeg server også en grovhakka grønn salat ved siden av.

Fruktsalat

Deilig fruktsalat får du når du renser og kutter frukten i små terninger bruk:

1 appelsin
1 søt eple
1 banan
2 kiwi
15 blå druer deles i to
1/2 dl rosiner
20 mandler deles i to
ca 1 dl av hver: vann-, honning- og Galiamelon
1 liten boks m ananas i biter
------------
Bruk laken av ananasen blandes med 1 ss smelta honning
og strø over 2 ts kanel band salaten og la den trekke i 20 min før servering.
Server med Lett Kesam med vaniljesmak.

Saltbakt potet

1 kg små poteter
---
Grovt salt sånn at det dekker bunnen av ovnsforma.
---
2 ts fersk og hakka timian
2 hvitløksfedd (knust)
2-3 ss olivenolje

Skrubb og vask potetene godt, behold skallet på.
Kok potetene i ca 10 min.
Legg potetene i langpanne oppå en seng av grovsalt.
Stikk små hull i potetene med en spiss gaffel.
Bland hakka timian, knust hvitløk i litt olivenolje.
Legg en dæsj over hver potet.
Bak poteten i ovnen på 200°C. i ca 15 min.
Kortere tid kok og stek hvis du har nypotet. (7+10+5)
Snu poteten og stek videre i ca 5 min.
Dette er snacks. Server med Aioli.
Deilig sammen med kjøtt eller tapas.

Du er frøet

Du är fröet
av Karin Boye

Du är fröet och jag din mull.

Du ligger i mig och gror.

Du är det barn som väntas.

Jag är din mor.

Jord, ge din värme!

Blod, ge din saft!

En okänd makt behöver i dag

allt liv jag haft.

Strömmande varma vågen

känner ingen damm,

vidare vill den skapa,

bryter sig fram.

Därför gör det så levande ont

ini mig nu:

något växer och spränger mig – käraste, du!

Fant et flott dikt av Karin Boye - Jeg tolket det på min måte i disse tider da frø begynner å modnes igjen ;D

Urtesamlinga på terassen?

Disse kassen brukte jeg for tre år siden til min urtehave.
Kanskje jeg skal ta disse fram igjen i år også,
det var veldig koselig og lettvint
å ha urtene ute på treassen da!
Får se hvordan det blir iår ?!?!

Løk og couscous salat

I hagen har løpestikka gressløk begynt å vokse og idag laga jeg:

Løk og couscous salat

1 gul løk

1 rød løk

2 sjalottløk

En halv purreløk

4 vårløk

En bunt gressløk

3 hvitløksbåter finhakka

1 fersk chilli finhakka

Litt løpstikke finhakka

- all løken kuttes i biter og stekes i 2 ss olivenolje

------

1 stor rød paprika i biter

Stekes sammen med løken

------

Mais (liten box)

Marinerte hvitløksbåter finkuttes

10 fylt oliven finkuttes

Haes i panna

-----------

2,5 dl couscous tilberedes og stekes med til slutt

-----

Smak til med:

Salt og nykverna pepper

2 ss soyasaus

------

En stor neve med grovhakka roccolasalat strøes over retten før servering. 

Det ble kjempegodt

Hagedag

Idag har jeg jobba i hagen :D

Bare i ettermiddag da
- for den for.... naboen har brukt motorsaga med jevne mellomrom,
fra kl. halv ni i morges til kl. 3 på ettermiddagen :(

Er nesten ferdig med å rake og rydde i alle beda mine!
de nederste på vestsida av huset og de tre små jeg har på nordsida
er jeg ikke ferdig med enda.
Jeg gjør ikke mer denne helga for ryggen skal holde videre ;=)

I hagen blomstrer:
Scilla blå, Tre typer blåveis, enkel og dobbel snøklokke, klosterklokke to typer,
vinterblom, og endelig er alle typene med crokus i blomst (venta veldig lenge på dem iår),
og selvsagt tystbasten.

AfterSki hos PETUNIA

Mine vakreste vårtegn fra min hage - 
er når Crokusen blomstrer
Jeg har mange av dem i hagen 
og de lyser god opp når de kommer!
det er kanskje derfor jeg er så glad i dem.
Jeg har andre vårblomster også, men det er crocusen
som jeg aldri stopper å bli så fasinert av

 

Vårens 

vakreste 

eventyr

Dette er den siste utfordringa fra  PETUNIA`s blogg med påskeutfordringen 

"AfterSki" kikk innom du også! Og les mange herlige innlegg!
Jeg kopierer dette innlegget til hagebloggen min, for at dere kan oppdage den kreative Petunia dere også! ;)

Til STOLHAGING-sesongen

Her finner du mye fint til stolhaging ;)
Sesongen er jo snart igang igjen så nå må vi begynne å forberede oss!

Her på Stanker finner du utstyret til Stolhaging

Men med et el et par gamle oljefat
så går det an å gjøre det selv også ;D

Venter på hagesesongen her i Trøndelag ღ

Har dere sett denne kreative bloggen?

Kan du tenke deg en grønn vegg?
Her på  Woollypocket
finner du denne "Living Wall"

her stopperdet ikke - om du er trangbodd nei ;D

Og hva med å ha urter i denne?
Mye morsomt og inspirerende å finne her.

Derfor anbefaler jeg dere å ta en titt!

Nå tror jeg -
hagegalskapen tar meg snart ;O))))


De selger disse smarte beholderne, kanskje det går an å lage selv også?!?!? ;)

Gratinert Nacosform

I kveld hadde vi lyst på noe godt, og da jeg hadde litt kjøttdeig og bakon i skapet og noen rester av nacoschips i skapet - ble retten denne: Posjonen er nok til 4 pers. (ikke hvis du er veldig sulten da ;D )

300 g kjøttdeig
100 g bacon i terninger
1 stk rødløk, finhakka
2 knuste hvitløksfedd
1/2 fersk chilli finkuttet
1 stk rød paprika, i terninger
noen små-tomater i biter
1 ss olje
1 pose Taco Spice Mix
1 dl vann
ca. 100 g Nachos Chips
150 g revet ost
......
rømme
salat 
Brun kjøttdeig og bacon, rødløk og paprika i olje. Tilsett knust hvitløk og hakka chillii panna. Tilsett  Fajita Spice Mix og vann. Rør om og kok i 5 min.
Smør kjøttblandingen. utover i en ildfast form. "Stikk" nachochipsen ned i kjøttdeigblandingen. strø over revet ost. Gratiner i ovn på 220°C i 6-10 min. (til osten er pent brun)
Server med salat og rømme.

God Påske!

Ønsker alle som er
innom her en riktig
God Påske
med disse mimrebildene
fra ifjor.

Snart er våren her
og forhåpentligvis
vil alle disse blomstre
i år også <3

Meme Blogg Award

 Jeg fikk denne fra
Frøya Heidi
for en god stund siden.
Takk skal du ha Heidi :D



Og jeg er ikke flink til å blogge på Hagebloggen min for tiden
- Huff jeg er nokdelvis  i vinterdvale enda -
men forhåpentligvis forsvinner snøen snart
og våren er igang og dermed hagemodusen på plass igjen ;)

Med awarden følger en utfordring
om å skrive 7 ting om meg selv
og å sende den videre til 7 andre.
Jeg skal skrive sju ting om meg selv,
men sender den ikke videre da mange er kommet igang med hagebloggene sine :P


Men SJU sanneheter om meg selv

1. Jeg er Hagegal
2. Jeg er en Gjenbrukshai
3. Jeg er Nissesamler
4. Jeg er glad i å fotografere
5. Jeg liker håndarbeid
6. Jeg har 5 blogger
7. Jeg har tre herlige barnebarn.

 Det meste visste dere vel fra før men det er iallefall sannheter :o)

Ønsker dere alle noen riktig fine dager før Påske,
en sannhet til

JEG GLEDER MEG 
TIL PÅSKE!

Fant en bra gjenbrukside på nettet

Lag et Minidrivhus av billedrammer
gå inn på denne siden
og finn en detaljert beskrivelse på framgangsmåten.

Ellers vil jeg absolutt anbefale bloggen
A Garden To Remember 
Og forresten har hun en spennede Giveaway nå,
skynd deg dit og delta ;D

Farvel til buketten

Jeg hadde en tulipanbukket som tørket inn,
men var like vakker (synes jeg da :D )
Jeg tok den med ut i snøe til en fotoseanse :)
Dette skulle bli en filmpresentasjon
men jeg får ikke til å legge den til,
må nok prøve meg fram slik at jeg får dette til

Viser to bilder fra filmen
 inntil jeg får den i orden.
Og får den vist fram på
bliggen her.